Грунт лучше брать в зависимости от планируемых растений. Но, думаю, по-первости лучше брать растение неприхотливые, но побольше, с ними быстрее устанавливается биобаланс.
К таковым относятся валлиснерия, гигрофила, большинство эхиндорусов. Для хорошего запуска полезна плавающая длинностебелька, которую потом можно будет выкинуть, роголистник, элодея, лагаросифон.
Грунт для таких растений нужен нейтральный (не вступает в реакцию с уксусом), светлый или темный - зависит от Вашего вкуса. мелкозернистый (фракция 2- 5мм), толщина слоя 5-7см. Подойдет базальт, гранит, серый крупный речной песок, мелкие речные камушки. Крашеные грунты рекомендовать не могу, способы покраски и качество красителей оставляют желать лучшего.
Так же не могу рекомендовать мрамор и кварц, это специфические грунты для опытных аквариумистов. А именно мрамор подходит далеко не для всех гидробионтов. Очень часто крашеные грунты травят воду. Рекомендую Вместе с аквариумом приобрести фильтр. Подумайте о том, как этот аквариум будет освещатся. И так, для правильного и безопасного начала (безопасного для рыб и собственной нервной системы)приобретайте вышеперечисленное, неплохо иметь тесты для воды на pH и kH как минимум. Лучше капельные, индикаторные бумажки не точны.
Рыбок лучше приобрести на две - три недели позже заливки аквариума водой.
И почитайте здесь
Запуск аквариума