Привет Артур . Вообще-то хельмон крупноват для твоего акваса , но раз посадил , то пусть живёт .В природе Chelmon rostratus вырастает до 20 см., в аквариуме обычно намного меньше.Хельмон – рыба нежная, поэтому вода должна хорошего качества, из-за неподходящей воды рыбы теряют аппетит, а голодания рыбы этого вида не переносят. Он , и остальные рыбы каторых ты подсадил , это может быть причиной скачка нитратов , и 50 это не критично . Судя по всему ты серьёзно увеличил пищевой нагрузкой свой аквасик , от сюда и скачёк ... Не надо никого кормить из "ложечки" . Переведи рыбасов на кормление через день , введи в их рацион водоросли , нори например , или лиственная сушоная морская капуста , только немного вымачивай её перед тем как довать ....